Calamarata Pastificio Artigiano Tanda & Spada Thiesi Sassari

3,00

Confezione 500g

6 disponibili

COD: 152 Categorie: ,

Descrizione

Dal 1990 Tanda & Spada produce pasta secca di alta qualità, con un focus particolare sulle specialità regionali della Sardegna. Lo stabilimento produttivo dispone di tre linee di produzione moderna e quattro celle di essiccazione statica a bassa temperatura. Queste caratteristiche, unitamente alla selezione delle migliori semole e alla trafilatura rigorosamente al bronzo, permettono la realizzazione di un prodotto con caratteristiche nutritive e gustative di alta qualità. Il marchio Tanda & Spada è distribuito sul mercato italiano ed ha una quota export del 20% realizzato in 12 paesi.

Calamarata di semola di grano duro trafilata al bronzo.

La Calamarata è un formato di pasta che ha origine dalla tradizione culinaria partenopeaIl nome prende origine dalla sua forma ad anelli che ricorda quella degli anelli di calamaroLa calamarata di Tanda&Spada, lavorata con amore, contiene semola di grano duro 100% italiano ed è prodotto attraverso trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta. La superficie porosa della pasta trattiene i condimenti e permette di esaltare i sapori del piatto.

Spesso la Calamarata viene servita proprio con sughi di pesce e calamari.

Ingredienti: Semola di Grano Duro, acqua.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto: Energia 1514kJ/375Kcal, Grassi 1,2 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, Carboidrati 72g di cui zuccheri 3,7g, Fibre 3,1 g, Proteine 13 g, Sale 0g.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,510 kg

Brand

Pastificio Tanda & Spada

In principio erano solo gnocchetti sardi, fregola e malloreddus. Inizia così, nel 1990, con la produzione della tipica pasta sarda di semola di grano duro, la storia del Pastificio Artigiano Tanda & Spada. Poi arrivarono i gigli tricolori, le penne aromatizzate al nero di seppia, gli strozzapreti al gusto di salvia e quelli arricchiti con la bottarga, le caserecce, i rigatoni, le linguine, gli spaghetti e i prodotti della linea da agricoltura biologica. In 16 anni l’azienda di Thiesi ha fatto molta strada, ma anche molta pasta. Oggi sono 40 i formati in produzione, con un assortimento unico, soprattutto, per la varietà delle specialità gastronomiche. Il pastificio Tanda & Spada, inoltre, produce e confeziona per conto del gruppo Conad, i malloreddus di semola della linea "Sapori e Dintorni". Tutti i prodotti corrispondono ai requisiti di legge sia per le certificazioni Uni-En ISO 9001 ed ISO 14001, sia in materia di OGM grazie all’impiego di materie prime ed additivi che non contengono organismi geneticamente modificati. Il processo di lavorazione, effettuato nella struttura produttiva di Thiesi, che occupa una superficie di 2.500 mq dei quali 800 coperti, può dirsi ancora artigianale con tre linee di produzione distinte per tipologia di prodotto. Nello stabilimento, accanto ai moderni macchinari, il controllo e la gestione delle fasi di lavorazione sono rimessi alla competenza ed all’esperienza umana dei soci. Una strategia di impresa “a conduzione familiare”, che si è rivelata vincente non solo in ambito regionale ma anche a livello nazionale ed estero. Il marchio Tanda & Spada, identificato come garanzia di qualità, ha ormai fatto breccia nei mercati internazionali tra i quali gli Usa, l’Inghilterra, la Francia e il Belgio, posizionando i propri prodotti nel dettaglio specializzato all’estero e nel circuito della grande distribuzione organizzata. Dal 1999 l’azienda è trasformatrice di prodotti da Agricoltura Biologica.