ColVento Brut Tenute L’Ariosa Sassari

16,90

Annata 2021 75cl. 12,5%vol.

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Descrizione

Profilo Vino: ColVento è un vino spumante brut, ottenuto da uve di vermentino. I vigneti, di rara intensità, in un territorio unico, coesistono da sempre con la macchia mediterranea, gli ulivi e gli alberi da frutto. Basse rese per ettaro, vendemmia manuale, rigorosi controlli dei grappoli caratterizzano il lavoro in vigna cui fa seguito un’attenzione scrupolosa in cantina nelle successive fasi della pigiatura, fermentazione ed affinamento.

Nota di Degustazione: Il colore è giallo paglierino. Il perlage è fine e persistente. Il profumo è netto e delicato. Si rivela dal gusto equilibrato, con le stesse note aromatiche evidenziate al naso.

Abbinamenti: Lo spumante è ideale per un aperitivo in compagnia, abbinato a crostacei o frutti di mare della Sardegna.

Varietà: Vermentino

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Informazioni aggiuntive

Peso 1,500 kg

Brand

Tenute L'Ariosa

Fratelli RAU è una azienda con storia e tradizione familiare, cominciata nel 1926; da allora si sono succedute 3 generazione alla guida, dando vita a un’azienda moderna che oggi può contare sulle più avanzate tecnologie, pur conservando con orgoglio la passione per la genuinità e uno stretto legame con la propria terra. Una terra dove i vigneti della Tenuta L’Ariosa sono immersi nell’incontaminato centro Sardegna, dove pietra e mare s’incontrano, ascoltando il dolce canto delle brezze che soffiano leggere sulla Sardegna. Solo cultivar autoctone, allevate a spalliera o alberello, di rara intensità e complessità, in un territorio unico in cui i vigneti coesistono da sempre con la macchia mediterranea, gli ulivi e gli alberi da frutto. Un percorso enologico ispirato dal desiderio di esplorare le grandi potenzialità della produzione di vini nobili per i quali vengono sapientemente utilizzate le migliori tecniche di coltivazione e di vinificazione. Basse rese per ettaro, vendemmia manuale, rigorosi controlli dei grappoli caratterizzano il lavoro in vigna cui fa seguito l’attenzione posta in cantina alle successive fasi di pigiatura, fermentazione ed affinamento durante le quali, per ciascuno vino, si seguono regole e tempi disciplinati da moderne tecnologie ed antica sapienza. È questo il racconto della nostra terra, è questa la storia della Tenuta L’Ariosa.