Stellato Cantine Pala Serdiana Cagliari.

26,50

Vino Bianco/Vermentino di Sardegna. Annata 2022 75cl. 13,5%vol.

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Descrizione

Profilo Vino: La vigna, in Località “Is Crabilis” (Ussana),ha 60 anni e si presenta a spalliera bassa. I terreni sono sabbiosi e argilloso calcarei ricchi di scheletro, di media collina,  180 m. sul livello del mare. Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 12°C, terminate le fermentazioni, il vino rimane a contatto con le fecce fini per circa cinque mesi al termine del quale, dopo la pulizia, si procede all’imbottigliamento.

Nota di Degustazione: Il colore è paglierino intenso con riflessi verdognoli, brillante. Il profumo è intenso e persistente con profumi floreali e vegetali di macchia mediterranea e di frutti estivi. Piacevole corrispondenza gusto-olfattiva, caldo e pieno di buon spessore e viva acidità, equilibrato.

Abbinamenti: Piatti marinari in genere, conchigliacei e crostacei; pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi.

Varietà: Vermentino 100%

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,250 kg

Brand

PALA, Wine Life

Pala, le viti di famiglia dal 1950 L’Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. Mario, terza generazione della famiglia Pala da sempre dedita a vite e vino è oggi affiancato nei lavori di cantina e nelle scelte aziendali, non solo dai suoi storici e stimati collaboratori, ma anche da sua moglie Rita e dai Suoi figli Massimiliano, Maria Antonietta ed Elisabetta. La tradizione ha certamente un futuro grazie all’entusiasmo che, ancora una volta, per la quarta, la famiglia e Mario, si avvia a tramandare. Una tradizione che prosegue con grande entusiasmo e voglia di fare da parte di tutti, mantenendo quello stile sobrio che solo chi è dedito con passione alla vigna possiede
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