Aromatizzato Al Peperoncino Corax Alghero Sardegna

La nostra è un’azienda a conduzione famigliare: produciamo olio e lo facciamo ad Alghero, in Sardegna, da più quarant’anni. I nostri ulivi affondano le loro radici in una terra ricca di storia e tradizione, e respirano ogni giorno l’aria del mare. Ai profumi e ai sapori della natura, noi aggiungiamo la passione e l’esperienza del nostro lavoro. Il risultato è un olio di diverse qualità – Biologico, D.O.P. e Fruttato – che, dalla nostra famiglia, arriva direttamente alla vostra tavola. I miei genitori, Simone e Forica, iniziarono questo lungo cammino nel 1950, lavorando prima nell’Azienda Olivicola di Mamuntanas e successivamente in quella di Surigheddu, che al tempo era una delle più grandi del Nord Sardegna. Nel 1975, grazie ad un piccolo appezzamento acquistato qualche anno prima, cominciarono a dedicare anima e corpo alla coltivazione della terra. Mentre mio padre si occupava di olivicoltura, viticoltura e pastorizia, mia madre si prendeva cura della casa e dei suoi sette figli. Ero ancora piccolo quando mio padre ha cominciato a trasmettermi l’amore per l’olivicoltura. Un amore che, nel 1976, mi ha portato a far parte della prima cooperativa di Alghero nel settore: è così che ho cominciato a imparare le tecniche e sviluppare conoscenze sulla gestione del frantoio, sui macchinari agricoli e sulla qualità dell’olio. Nel 1993, dopo anni di lavoro e sacrifici, finalmente ho realizzato il mio sogno, dando vita all’Azienda Agricola Francesco Piras. Un’azienda che, ancora oggi, non ha per niente perso lo spirito originario, quello cioè di una vera e propria famiglia, in cui i saperi si tramando di generazione in generazione, insieme all’amore per questo lavoro e questa magnifica terra.