Descrizione
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
I papassini con glassa de Il Giglio Dolci di Sardegna, che nella tradizione sono legati alla celebrazione cristiana di Ognissanti, sono morbidi biscotti arricchiti con pezzi di mandorle e uva sultanina, guarniti con una dolce glassa di zucchero e praline colorate. Vengono preparati a partire dai dettami di un’antica ricetta di famiglia e selezionando gli ingredienti con estrema cura, in modo da poter raccontare, attraverso la combinazione di aromi e sapori dei romboidali papassini con glassa, l’essenza di una terra di passioni e tradizioni. Ingredienti: farina di grano tenero tipo ‘00’, strutto, mandorle dolci secche, uva sultanina, zucchero semolato, zucchero a velo, uova di gallina, latte parzialmente scremato, albume d’uovo, diavoletti, aroma anice, agente lievitante.
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Brand
Pasticceria Artigiana Il Giglio Sennori Sassari
Il Giglio dolci di Sardegna è un’avventura che ha origine nel paese di Sennori, cuore della Romangia, nel Novembre del 1996, quando la nostra famiglia decise di avviare un’attività di produzione di dolci sardi. Da quel momento all'interno all'interno del laboratorio venne trasferita l'arte che da sempre veniva praticata in casa dalla mamma e dalla nonna, che ogni giorno impastavano sopra un robusto tavolo di legno i Papassini, i Pirichittus e l’intero repertorio di dolci tipici. Con il passare degli anni, da un piccolo laboratorio di 30 metri quadri, la produzione è stata trasferita nel nuovo stabilimento, dotato di un laboratorio corredato da macchinari all’avanguardia. Ma ancora oggi, nonostante il contesto sempre più dinamico e internazionale nel quale l'azienda opera, l’evocazione della memoria e la perseveranza nella ricerca dell’eccellenza, data dai valori di produzione tradizionale e artigianale, costituiscono la chiave di successo per il presente e per i progetti futuri.
