Descrizione
SILENZI
ISOLA DEI NURAGHI
Indicazione Geografica Tipica
Bianco
Uve – Uve Autoctone dell’Isola.
Vigne e metodo di coltivazione – I vigneti pi? giovani della nostra azienda agricola allevati ad alberello e spalliera bassa.
Età della vigna – da 20 a 40 anni a seconda del vitigno.
Resa – 90/100 quintali/ettaro.
Terreni e Giacitura – Di media collina argilloso calcarei, ricchi di scheletro. 150/180 m. s.l.m.
Vinificazione, Maturazione, Affinamento – pressatura soffice delle uve, segue fermentazione a temperatura controllata e, dopo leggere chiarifiche l’affinamento in acciaio e vetro.
Degustazione – Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, sapore mediamente intenso e persistente con note floreali e fruttate.
Abbinamenti e modo di servizio – Antipasti di mare, primi piatti e pesce. Servire a 10/12° C., stappare al momento.
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Brand
PALA, Wine Life
Pala, le viti di famiglia dal 1950
L’Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia.
Mario, terza generazione della famiglia Pala da sempre dedita a vite e vino è oggi affiancato nei lavori di cantina e nelle scelte aziendali, non solo dai suoi storici e stimati collaboratori, ma anche da sua moglie Rita e dai Suoi figli Massimiliano, Maria Antonietta ed Elisabetta. La tradizione ha certamente un futuro grazie all’entusiasmo che, ancora una volta, per la quarta, la famiglia e Mario, si avvia a tramandare. Una tradizione che prosegue con grande entusiasmo e voglia di fare da parte di tutti, mantenendo quello stile sobrio che solo chi è dedito con passione alla vigna possiede
